속초 아바이마을은 실향민의 애환이 깃든 곳이자 이제는 속초를 대표하는 미식의 성지로 자리 잡았습니다. 이곳을 찾는 이들이 가장 먼저 마주하는 것은 갯배를 타고 들어오는 낭만적인 풍경입니다. 배에서 내려 골목길을 따라 걷다 보면 특유의 고소한 기름 냄새와 함께 속초의 맛을 대표하는 식당들이 줄지어 나타납니다. 이곳의 음식은 화려한 기교보다는 재료 본연의 맛을 살려 든든한 한 끼를 제공하는 것이 특징입니다.
아바이마을의 상징인 아바이순대는 속초 여행에서 빼놓을 수 없는 필수 음식입니다. 돼지 대창 속에 찹쌀과 채소, 선지를 듬뿍 넣어 쪄낸 순대는 일반적인 순대와는 차별화된 깊은 풍미를 자랑합니다. 여기에 명태회무침을 곁들이면 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 순대의 고소함을 한층 끌어올립니다. 담백한 순대와 감칠맛 나는 명태회무침의 조화는 입안 가득 속초의 맛을 채워주기에 충분합니다.
오징어순대 또한 이곳에서 놓치지 말아야 할 메뉴입니다. 속초 앞바다에서 공수한 싱싱한 오징어 속에 다양한 소를 채워 넣고 계란물을 입혀 노릇하게 부쳐낸 요리입니다. 뜨거운 철판 위에서 지글거리는 소리와 함께 등장하는 오징어순대는 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 식감을 동시에 제공합니다. 간편하게 집어 먹기 좋아 여행객들에게 인기가 많으며, 간장에 살짝 찍어 먹으면 재료의 담백함이 더욱 돋보입니다.
든든한 식사를 원한다면 따뜻한 국물 요리를 추천합니다. 아바이마을의 식당들은 순대뿐만 아니라 맑게 우려낸 국밥으로도 유명합니다. 뽀얀 국물에 다진 양념을 풀어 얼큰하게 즐기거나, 맑은 상태 그대로 깔끔한 맛을 즐기는 등 기호에 따라 다양하게 맛볼 수 있습니다. 속초의 바닷바람을 맞으며 차가워진 몸을 따뜻하게 녹여줄 뜨끈한 국밥 한 그릇은 아바이마을에서 경험할 수 있는 가장 소박하면서도 완벽한 미식의 마무리입니다. 방문객들은 정성스레 차려진 음식을 통해 속초의 따뜻한 인심을 고스란히 느낄 수 있을 것입니다.